MEVA VA SABZAVOT CHIQINDILARIDAN BIOLOGIK PARCHALANADIGAN OZIQ-OVQAT QADOQLASH PLYONKALARINI ISHLAB CHIQISH

Plastik ifloslanish bugungi kunda global miqyosdagi eng dolzarb ekologik muammolardan biri hisoblanadi. Ayniqsa oziq-ovqat sanoatida keng qo‘llaniladigan sintetik polimerlar atrof-muhitda uzoq vaqt parchalanmay qolishi sababli chiqindilar to‘planishiga olib keladi. Shu bois, tabiiy, qayta tiklanuvchi va biologik parchalanadigan materiallarga asoslangan muqobil qadoqlash tizimlarini ishlab chiqish muhim ilmiy-amaliy yo‘nalish sifatida qaralmoqda. Ushbu sharh maqolada meva va sabzavot chiqindilaridan, jumladan banan po‘stlog‘i, sitrus mevalar po‘stlog‘i va kartoshka po‘stlog‘idan kraxmal, pektin va selluloza kabi biopolimerlarni ajratib olish hamda ulardan biologik parchalanadigan oziq-ovqat qadoqlash plyonkalarini tayyorlash jarayonlari tahlil qilinadi. Tayyorlangan plyonkalar mexanik mustahkamlik, suv bug‘i o‘tkazuvchanligi va biodegradatsiya xususiyatlari asosida baholanadi. Natijalar ushbu materiallarning sintetik plastmassalarga ekologik muqobil bo‘lish imkoniyatini ko‘rsatadi hamda chiqindilarni qayta ishlash orqali qiymat yaratishga asoslangan aylana iqtisodiyot tamoyillarini qo‘llab-quvvatlaydi.