Zebuniso, Sobirova and Kholida, Khasanova (2026) BEHI MEVASINI SAQLASH TEXNOLOGIYALAR SHARHI. Yangi O'zbekistonda Tabiiy va Ijtimoiy-gumanitar fanlar respublika ilmiy amaliy konferensiyasi; Vol. 4 No. 5 (2026): Yangi O'zbekistonda Tabiiy va Ijtimoiy-gumanitar fanlar respublika ilmiy amaliy konferensiyasi; 175-179.
![[thumbnail of 36536.pdf]](https://universalpublishings.uz/style/images/fileicons/application_pdf.png)
PDF
36536.pdf - Published Version
Download (188kB)
Abstract
Annotatsiya.Mazkur maqolada behi mevasini yig‘ish, saralash, qadoqlash va saqlash texnologiyalarining ilmiy asoslari tahlil qilinadi. Tadqiqotda mevalarni optimal pishganlik davrida yig‘ish, ularni mexanik shikastlanishdan himoya qilish hamda saqlash sharoitlari (harorat va nisbiy namlik)ning sifat ko‘rsatkichlariga ta’siri o‘rganilgan. Ayniqsa, sovutilgan omborlarda (0–1°C va 85–90% namlikda) saqlash mevalarning og‘irlik yo‘qotilishini sezilarli darajada kamaytirishi aniqlangan. Turli behi navlarining saqlanishga chidamliligi solishtirilib, “Olma behi” navi eng barqaror natija ko‘rsatgani qayd etilgan. Tadqiqot natijalari qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini samarali saqlash va yo‘qotishlarni kamaytirishda muhim ahamiyatga ega.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Additional Information: | Imported from Yangi O'zbekistonda tabiiy va ijtimoiy-gumanitar fanlar konferensiyasi |
| SWORD Depositor: | Admin User |
| Depositing User: | Admin User |
| Date Deposited: | 29 Oct 2026 21:08 |
| Last Modified: | 29 Oct 2026 21:08 |
| URI: | https://universalpublishings.uz/id/eprint/22415 |
Actions (login required)
- View Item